[ Home ] [ Ytc News Letter ] [ Video Clip ] [ ประวัติบริษัท ] [ ผลิตภัณฑ์สินค้า ] [ เมนูทำอาหาร ] [ แผนที่ ]
รายการ Promotion ประจำเดือน
Chicken Teriyaki
Salmon Teriyaki
More >>
Saba Teriyaki
Mabo Tofu
Sauce Pickle
Samma's Worcester
Jya Jya Men
เมนูอาหารใหม่
วิธีทำ ฟูโตะมากิซูชิ ตั้งแต่เริ่มหุงข้าวจนถึงการม้วนซูชิ
1. วางแผ่นสาหร่ายบนเสื่อไม้ไผ่ม้วนโดยเอาด้านมันไว้ด้านนอก
วิธีทำ ขนมชิราตามะดังโกะ (Shiratama-Dunko)
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi)
1. ผสมไข่, น้ำดาชิ และซีอิ๊วสูตร Light Color คนให้เข้ากันเบาๆ จากนั้นกรองด้วยกระชอน เพื่อให้ไข่มีเนื้อเนียนขึ้น
2. ใส่วัตถุดิบ ที่เตรียมไว้ ลงในถ้วยไข่ตุ๋น ดังนี้ คามาโบโกะ
1. คั่วงาดำให้สุก และมีกลิ่นหอม
2. นำงาดำคั่วไปบดละเอียดด้วยครกญี่ปุ่นหรือจะใช้เครื่องบดก็ได้ บดจนกระทั่งน้ำมันงาออกมา (เนื้อสัมผัสจะเริ่มเกาะตัวกัน
น้ำดาชิ (น้ำซุปสต๊อคญี่ปุ่น)
น้ำดาชิ สามารถทำได้จากสาหร่ายคอนบุ
(Konbu) & ปลาโอแห้ง
(Katsuo-bushi) หรือ ทำจากวัตถุดิบอื่นๆ ได้ด้วย
การทำน้ำดาชิ สามารถต้มได้ 3 ครั้ง
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
แป้งสาลีอเนกปรสงค์ู 150 กรัม
น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 1.5 ฟอง
กะหล่ำปลี 80 กรัม
ต้นหอม 20 กรัม
ขิงดองแดง 15 กรัม
แป้งเทมปุระทอด 15 กรัม
ปลาหมึก (ใส่ตามชอบ)
อ่านต่อ >>
Copyright © Yamamori Trading. All Rights Reserved.
26/01/2016
