บริษัท สยาม ยามาโมริ จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 2004 ภายใต้การลงทุนของ บริษัท ยามาโมริ อิงค์ ประเทศญี่ปุ่น เพื่อผลิตซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ซอสปรุงรสอาหารญี่ปุ่น และอาหารสำเร็จรูป โดยนำเข้า อุปกรณ์การผลิตและเทคโนโลยีการผลิตมาจากประเทศญี่ปุ่น ภายใต้การควบคุมคุณภาพของ บริษัท ยามาโมริ อิงค์ ประเทศญี่ปุ่น บริษัท สยาม ยามาโมริ จำกัด ได้เริ่มทำการผลิตอาหารญี่ปุ่นสำเร็จรูป เช่น แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ซอสเทอริยากิ ซอสยากิโซบะ เพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าคนไทย ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น อีกทั้งยังผลิตแกงไทยสำเร็จรูปหลากหลายเมนู เช่น แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น ต้มยำกุ้ง โดยเน้นเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่มีอยู่ในท้องถิ่นเป็นสำคัญ สินค้าเหล่านี้ จะถูกส่งออกไปจำหน่ายยังประเทศญี่ปุ่นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นที่ชื่นชอบ อาหารไทยผ่านช่องทางซุปเปอร์มาร์เก็ต และร้านสะดวกซื้อต่างๆ

บริษัท ยามาโมริ (ประเทศไทย) จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 2013 ภายใต้การลงทุนของกลุ่มบริษัท ยามาโมริ โดยผลิตซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นเป็นหลักและใช้เทคโนโลยี ที่ทันสมัยจากประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ บริษัท ยามาโมริ อิงค์ ประเทศญี่ปุ่น ยังเป็นที่ปรึกษาและ ควบคุมดูแลการผลิตเพื่อให้สินค้ามีคุณภาพตามมาตรฐานของประเทศญี่ปุ่น