บริษัท ยามาโมริ เทรดดิ้ง จำกัด จัดกิจกรรม Cooking Challenge ส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์และการทำงานร่วมกันผ่านการพัฒนาเมนูอาหารไทยด้วยผลิตภัณฑ์ยามาโมริ

ยามาโมริจัดกิจกรรม Yamamori Cooking Challenge เปิดโอกาสให้พนักงานจากหลากหลายแผนกได้ร่วมกันสร้างสรรค์เมนูอาหาร ภายใต้โจทย์การนำ ซอสและผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงของ Yamamori มาประยุกต์ใช้กับอาหารไทย เพื่อแสดงให้เห็นว่ารสชาติและคุณภาพแบบญี่ปุ่นสามารถนำมาผสมผสานกับเอกลักษณ์ของอาหารไทยได้อย่างหลากหลาย

กิจกรรมครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงการแข่งขันทำอาหาร แต่ยังเป็นพื้นที่ให้พนักงานได้ทดลองแนวคิดใหม่ ๆ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การออกแบบสูตรอาหาร การปรับรสชาติ ไปจนถึงการจัดตกแต่งและนำเสนอเมนู โดยแต่ละทีมได้นำความเชี่ยวชาญและมุมมองที่แตกต่างกันมาร่วมกันพัฒนาอาหารในสไตล์ของตนเอง

เมนูที่นำเสนอมีทั้งอาหารคาวและของหวาน ซึ่งสะท้อนแนวคิด Thai–Japanese Fusion เช่น การนำเครื่องปรุงของ Yamamori มาใช้กับเมนูอาหารทะเล แกงไทย เมนูเส้น รวมถึงขนมไทย เพื่อสร้างรสชาติและรูปแบบการรับประทานใหม่ ๆ โดยยังคงเอกลักษณ์ของอาหารไทยไว้

อีกหนึ่งจุดสำคัญของกิจกรรมคือการทำงานร่วมกันระหว่างพนักงานจากหลายฝ่าย ซึ่งช่วยให้เกิดการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและมุมมองเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การใช้งานจริงในเมนูอาหาร ไปจนถึงแนวทางใหม่ ๆ ที่อาจสามารถต่อยอดสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการนำเสนอเมนูให้กับผู้บริโภคในอนาคต

ผ่านกิจกรรม Cooking Challenge ครั้งนี้ Yamamori ต้องการแสดงให้เห็นว่า ซอสญี่ปุ่นไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับอาหารไทยและอาหารประเภทต่าง ๆ ได้อย่างสร้างสรรค์

กิจกรรมนี้ยังสะท้อนแนวคิดของ Yamamori ในการส่งเสริมการเรียนรู้ การทำงานเป็นทีม และการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ผ่านอาหาร พร้อมเปิดมุมมองใหม่ในการเชื่อมโยง รสชาติแบบญี่ปุ่นเข้ากับวัฒนธรรมอาหารไทย