เกี๊ยวซ่า
วิธีทำ
- นำกะหล่ำปลี และใบกุ๊ยช่ายมาสับให้เป็นชิ้นเล็ก นั้นนำเกลือมาโรย คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นพักเอาไว้ จนน้ำเริ่มออก บีบน้ำออกจากผักให้หมด
- นำหมูบดติดมัน กระเทียมบด ขิงบด โชยุ แป้งมัน น้ำมันงา และผักที่บีบเอาน้ำออกแล้ว มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาห่อกับตัวใส้ที่ทำไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันจากนั้นนำเกี๊ยวซ่าที่ห่อไว้มาเรียงบนกระทะ ทอดจนด้านล่างของเกี๊ยวซ่าเริ่มสุกเหลือง จากนั้นใส่น้ำลงไปให้พอท่วมส่วนล่างของเกี๊ยว ปิดฝาใช้ไฟอ่อน-กลาง
- ปิดฝาอีกประมาณ 5 นาที เปิดฝาให้น้ำระเหยออกหมด จะได้เกี๊ยวซ่าทอดสไตล์ญี่ปุ่น จิ้มกับน้ำจิ้มพอนซึ โชยุ เป็นอันเสร็จ
วัตถุดิบ
สำหรับ 2-4 ที่
หมูบดติดมัน
300 กรัม
กะหล่ำปลี
300 กรัม
ใบกุ๊ยช่าย
10 ต้น
เกลือ
เล็กน้อย
กระเทียมบด
1 ช้อนช้า
ขิงบด
1 ช้อนช้า
โชยุ ตรายามาโมริ
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1 ช้อนช้า
แป้งมัน
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
1/2 ถ้วย
แผ่นเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป
2 แพค
ยูซุพอนซึ โชยุ ตรายามาโมริ
ตามชอบ
วิธีทำ
- นำกะหล่ำปลี และใบกุ๊ยช่ายมาสับให้เป็นชิ้นเล็ก นั้นนำเกลือมาโรย คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นพักเอาไว้ จนน้ำเริ่มออก บีบน้ำออกจากผักให้หมด
- นำหมูบดติดมัน กระเทียมบด ขิงบด โชยุ แป้งมัน น้ำมันงา และผักที่บีบเอาน้ำออกแล้ว มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาห่อกับตัวใส้ที่ทำไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันจากนั้นนำเกี๊ยวซ่าที่ห่อไว้มาเรียงบนกระทะ ทอดจนด้านล่างของเกี๊ยวซ่าเริ่มสุกเหลือง จากนั้นใส่น้ำลงไปให้พอท่วมส่วนล่างของเกี๊ยว ปิดฝาใช้ไฟอ่อน-กลาง
- ปิดฝาอีกประมาณ 5 นาที เปิดฝาให้น้ำระเหยออกหมด จะได้เกี๊ยวซ่าทอดสไตล์ญี่ปุ่น จิ้มกับน้ำจิ้มพอนซึ โชยุ เป็นอันเสร็จ
สอบถามข้อมูลสินค้าและบริการ
Copyright © 2022 Yamamori Trading Co. Ltd. All Rights Reserved.