ผัดผักรวมมิตร
วิธีทำ
- ปอกเปลือกแครอทหั่นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ยกขึ้นตั้งไฟกลางพอน้ำเดือด ใส่ครอทต้มพอสุก ตักออก แช่น้ำเย็นพอคลายร้อน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
- หั่นถั่วแขกเป็นท่อนประมาณ 2 นิ้ว หรือ ถั่วแขก 1 ฝัก หั่นเป็นท่อน 3 ท่อน
- หั่นมะเขือเทศตามขวาง 1 ลูกให้ได้ 2 ชิ้น
- ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่แครอท ถั่วแขก และข้าวโพด ผัดพอสุก
- จากนั้นใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า ถ้าหากแห้งไปใส่น้ำเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน โรยด้วยพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จ
วัตถุดิบ
(สำหรับครอบครัว)
แครอท
100 กรัม
ข้าวโพดหวานฝานเอาแต่เมล็ด
1/2 ฝัก
ถั่วแขก
100 กรัม
มะเขือเทศสีดา
50 กรัม
น้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า ตรายามาโมริ
2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
½ ช้อนชา
กระเทียมแกะกลีบสับหยาบ
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด
2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ปอกเปลือกแครอทหั่นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ยกขึ้นตั้งไฟกลางพอน้ำเดือด ใส่ครอทต้มพอสุก ตักออก แช่น้ำเย็นพอคลายร้อน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
- หั่นถั่วแขกเป็นท่อนประมาณ 2 นิ้ว หรือ ถั่วแขก 1 ฝัก หั่นเป็นท่อน 3 ท่อน
- หั่นมะเขือเทศตามขวาง 1 ลูกให้ได้ 2 ชิ้น
- ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่แครอท ถั่วแขก และข้าวโพด ผัดพอสุก
- จากนั้นใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า ถ้าหากแห้งไปใส่น้ำเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน โรยด้วยพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จ
สินค้าที่ใช้
สอบถามข้อมูลสินค้าและบริการ
Copyright © 2022 Yamamori Trading Co. Ltd. All Rights Reserved.