ไก่กรอบคลุกซอส
วิธีทำ
- นำปีกไก่บนมาหมักด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- นำแป้งสำหรับชุบแป้งทอดมาผสมกับไก่ที่หมักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมไก่ จากนั้นนำไก่ลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักใส่จานพักเอาไว้
- ตั้งกระทะอีกใบใส่ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว ตรายามาโมริ น้ำตาล กระเทียมบด และพริกไทย ลงไปตั้งไฟจนส่วนผสมละลายเข้ากัน
- พอส่วนผสมเดือดนำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้ทั่ว
- ตักใส่จานโรยด้วยงา เป็นอันเสร็จ
วัตถุดิบ
สำหรับ 2 ที่
ปีกไก่บนผ่าครึ่ง
500 กรัม
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว ตรายามาโมริ
5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย
2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบดละเอียด
3 ช้อนชา
พริกไทย
2 ช้อนชา
พริกป่น
ตามชอบ
แป้งทอดกรอบ
ตามเหมาะสม
งาขาวคั่ว
เล็กน้อย
เกลือ
เล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด
ตามเหมาะสม
วิธีทำ
- นำปีกไก่บนมาหมักด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- นำแป้งสำหรับชุบแป้งทอดมาผสมกับไก่ที่หมักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมไก่ จากนั้นนำไก่ลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักใส่จานพักเอาไว้
- ตั้งกระทะอีกใบใส่ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว ตรายามาโมริ น้ำตาล กระเทียมบด และพริกไทย ลงไปตั้งไฟจนส่วนผสมละลายเข้ากัน
- พอส่วนผสมเดือดนำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้ทั่ว
- ตักใส่จานโรยด้วยงา เป็นอันเสร็จ
สินค้าที่ใช้
สอบถามข้อมูลสินค้าและบริการ
Copyright © 2022 Yamamori Trading Co. Ltd. All Rights Reserved.