หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว
วิธีทำ
- ทำความสะอาดหัวปลาแซลมอนให้สะอาด เตรียมไว้
- ใส่น้ำซุปลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เติมซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว โชยุ ตรายามาโมริ น้ำตาลทราย มิริน และสาเก คนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือด ชิมรสตามชอบ
- พอน้ำเดือดใส่หัวปลาแซลมอนลงต้มจนสุก จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาต้มต่อนานประมาณ 45 นาที - 1 ชั่วโมง ใส่ขิง แครอท หัวไช้เท้า เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง และต้นหอมญี่ปุ่นลงต้มจนสุก รอจนน้ำเริ่มข้นเหนียว ยกลงจากเตา ตักใส่จานให้สวยงาม โรยด้านบนด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย เป็นอันเสร็จ
วัตถุดิบ
สำหรับ 1 ที่
หัวปลาแซลมอน
1 หัว
น้ำซุปดาชิ
2 ลิตร
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว โชยุ ตรายามาโมริ
1 ถ้วย
น้ำตาลทราย
4 ช้อนโต๊ะ
มิริน
2 ช้อนโต๊ะ
สาเก
2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่หั่นเป็นชิ้นหนา
3 ชิ้น
แครอทหั่นแว่น
100 กรัม
หัวไช้เท้าหั่นแว่น
100 กรัม
เห็ดหอมสด
5-10 ดอก
เห็ดเข็มทอง
100 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นเป็นท่อน
1 ต้น
วิธีทำ
- ทำความสะอาดหัวปลาแซลมอนให้สะอาด เตรียมไว้
- ใส่น้ำซุปลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เติมซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ท็อคคิว โชยุ ตรายามาโมริ น้ำตาลทราย มิริน และสาเก คนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือด ชิมรสตามชอบ
- พอน้ำเดือดใส่หัวปลาแซลมอนลงต้มจนสุก จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาต้มต่อนานประมาณ 45 นาที - 1 ชั่วโมง ใส่ขิง แครอท หัวไช้เท้า เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง และต้นหอมญี่ปุ่นลงต้มจนสุก รอจนน้ำเริ่มข้นเหนียว ยกลงจากเตา ตักใส่จานให้สวยงาม โรยด้านบนด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย เป็นอันเสร็จ
สินค้าที่ใช้
สอบถามข้อมูลสินค้าและบริการ
Copyright © 2022 Yamamori Trading Co. Ltd. All Rights Reserved.