โคโระเกะ
วิธีทำ
- นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกใส่ลงไปในหม้อต้มจนสุก จากนั้นนำมันฝรั่งที่ได้มาบดจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหัวหอมใหญ่ลงผัดตามด้วยแครอทจนสุก จากนั้นใส่เนื้อหมูบด และเห็ดชิตาเกะซอยลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คลุกให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมที่ผัดจนสุกใส่ถ้วยผสมกับมันฝรั่งบด ใส่ไข่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมมาปั้นให้เป็นก้อนขนาดพอดี จากนั้น นำไปชุบแป้ง ชุบไข่ และ เกล็ดขนมปังสุดท้าย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้นำโคโระเกะที่เตรียมไว้ลงไปทอดจนสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง และวูสเตอร์ซอส ตรายามาโมริ เป็นอันเสร็จ
วัตถุดิบ
สำหรับ 2 ที่
มันฝรั่ง
4 หัว
หัวหอมใหญ่ซอย
1 หัว
แครอทหั่นเล็ก
½ หัว
เห็ดชิตาเกะซอย
2 ดอก
เนื้อหมูบด
400 กรัม
ไข่ไก่
2 ฟอง
เกลือ
1 ช้อนชา
พริกไทย
เล็กน้อย
เกล็ดขนมปัง
ตามเหมาะสม
แป้ง
ตามเหมาะสม
น้ำมันสำหรับทอด
ตามเหมาะสม
วูสเตอร์ซอส ตรายามาโมริ
ตามชอบ
วิธีทำ
- นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกใส่ลงไปในหม้อต้มจนสุก จากนั้นนำมันฝรั่งที่ได้มาบดจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหัวหอมใหญ่ลงผัดตามด้วยแครอทจนสุก จากนั้นใส่เนื้อหมูบด และเห็ดชิตาเกะซอยลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คลุกให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมที่ผัดจนสุกใส่ถ้วยผสมกับมันฝรั่งบด ใส่ไข่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมมาปั้นให้เป็นก้อนขนาดพอดี จากนั้น นำไปชุบแป้ง ชุบไข่ และ เกล็ดขนมปังสุดท้าย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้นำโคโระเกะที่เตรียมไว้ลงไปทอดจนสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง และวูสเตอร์ซอส ตรายามาโมริ เป็นอันเสร็จ
สินค้าที่ใช้
สอบถามข้อมูลสินค้าและบริการ
Copyright © 2022 Yamamori Trading Co. Ltd. All Rights Reserved.